切土豆丝用淀粉：可以防止土豆丝散开，炒出来更脆。

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切土豆丝时加淀粉：能防止土豆丝变软，炒出来更脆口。
巧切土豆丝：将土豆切丝后泡入凉水中，可以防止淀粉粘连，炒出的土豆丝更脆口。
切土豆丝时，可以加一小勺淀粉：能防止土豆丝散掉，更脆口。
切土豆丝用淀粉：能防止土豆丝发黑，口感更脆。
切土豆丝，用淀粉防碎：切土豆前，用少量淀粉拌匀，可防止土豆丝断掉。
切土豆丝用淀粉：能防止土豆变软，口感更脆
处理土豆丝：切丝后泡水，可防止淀粉出水，炒制更脆亮。
巧切土豆丝：将土豆切丝泡水，可防止淀粉溢出。
土豆切丝用淀粉：防止氧化变色，炒时更脆
切土豆丝用淀粉：淀粉能让土豆丝更脆不易断。

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