做鱼香肉丝：加入醋和糖可中和腥味

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鱼香肉丝的调料中加入醋和糖可以中和咸味
做鱼香肉丝，要用糖和醋来中和肉的腥气，增加层次感。
做鱼香肉丝，最后加入醋能中和糖的甜味，突出酸辣鲜香
做鱼香肉丝，最后加入醋能中和酸味
做鱼时加入醋可以去腥：鱼肉与醋混合，醋会中和鱼腥味
做鱼香肉丝，最后加醋提味：醋能中和辣味，突出鱼香味道。
鱼香肉丝中的醋和糖要比例适中，提鲜去腥。
川菜中的鱼香肉丝，鱼香味来自糖、醋和泡辣椒的调和。
做鱼香肉丝，糖醋调味要恰到好处。
做鱼香肉丝时，要用糖来炒制肉丝使其呈红色，再加入醋和蒜蓉，最后淋上热油提味。

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