做蛋糕打发蛋白：分次加入糖，每打一次都要彻底混合。

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烘焙蛋糕秘诀：打发蛋白时要分次加入糖，每打一次都要彻底混合，避免蛋白消泡。
做蛋糕时，蛋白打发要彻底，糖粉分次加入，蛋糕体轻盈不塌陷。
做蛋糕时，蛋白打发的关键是低温慢打，能保持蓬松度。分次加入糖，每加一次都要充分打发泡沫。
做海绵蛋糕：蛋白打发要彻底，分次加入砂糖，蛋糕糊中加入发粉，烤箱温度适中，出炉后立即脱模。
做蛋糕时，蛋白要打发到硬性发泡，分次加入砂糖，每次都要翻拌均匀，防止消泡。
做蛋糕打发蛋白：要分次加入糖，避免消泡。
做蛋糕前要打发蛋黄和蛋白，分次加入砂糖，打至硬性发泡。面糊和蛋白混合均匀，入烤箱烘烤至金黄色。
做蛋糕：蛋白打发，蛋黄混合砂糖，分次加入面粉，烘烤至金黄。
做蛋糕时，打发蛋白能让蛋糕更松软，分次加入砂糖，打至硬性发泡。
做蛋糕打发蛋白：要干净无油容器，且分次加入糖

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