购买豆腐，用手压一压，弹性好的说明豆腐新鲜。

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买豆腐，用手指按压，弹性好的更佳。
选择豆腐，用手按压，弹性好，无水珠渗出，表明新鲜。
如何挑选新鲜豆腐：看颜色，用手按压有弹性。
海鲜豆腐煲：将豆腐切块，与海鲜一起炖煮，豆腐吸收了海鲜的鲜美。
购买豆腐时，选择质地紧实，无异味的，用手捏一捏，能回弹的较好。
购买肉类，可以用手轻轻按压，弹性好的更新鲜。
选购豆腐时，看硬度，新鲜豆腐质地细腻；闻味道，无异味，略有豆香；买散装豆腐要选无包装的，保质期更长。
买豆腐看硬度，用手捏一捏，嫩滑且不易碎的是优质豆腐。
海鲜豆腐煲：豆腐切块，海鲜一起炖煮，加点番茄酱，豆腐吸收了海鲜的鲜味。
海鲜豆腐煲：先炖豆腐，再加海鲜，豆腐更入味

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