选择葱姜蒜，看形状，干瘪易碎的可能是存放时间长的。

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买葱姜蒜，要看它们的干湿度，过于湿润可能不新鲜。
葱姜蒜酱：葱姜切末，蒜剁碎，加酱油和醋拌匀。
炒素菜时，先炒香葱姜蒜，增香提色：葱姜蒜中的香味容易挥发
存放葱姜蒜时，可以用保鲜膜包好，减少水分蒸发。
大蒜、洋葱可以放在纸巾上吸水，保持干燥延长保存时间。
蒸鱼时，可根据个人口味选择葱姜蒜的搭配方式。
买葱姜蒜，看它们的皮色鲜亮，无破损即可。
切葱姜蒜可以先拍松，更容易释放香味。
存放葱姜蒜，切片后密封，减缓腐败速度
切葱姜蒜时，可以先用刀背剁碎，再用刀刃切

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