选择豆腐，用手捏一捏，有弹性且无水渍的是好豆腐。

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买豆腐看硬度，用手捏一捏，嫩滑且不易碎的是优质豆腐。
购买豆腐时，选择质地紧实，无异味的，用手捏一捏，能回弹的较好。
购买豆腐，用手压一压，弹性好的说明豆腐新鲜。
选择豆腐，用手按压，弹性好，无水珠渗出，表明新鲜。
买豆腐，选质地细腻、无异味的，用手按压回弹快的是嫩豆腐。
挑选新鲜豆腐：看其表面无水渍，摸起来有弹性，闻无异味。
购买土豆，用手捏一捏，硬邦邦的是淀粉含量高，适合炖煮。
购买水果时，可以用手轻轻捏一捏，弹性好的通常比较新鲜。
买豆腐，用手指按压，弹性好的更佳。
购买豆腐，看是否有水渍，越干越好

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