挑选肉类时，观察表面是否有光泽，闻一下没有异味，按压肉质弹性好的更佳。

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购买肉类时，观察色泽，新鲜的色泽鲜亮；闻气味，新鲜肉类没有异味；按压，弹性好的肉质较好
购买肉类时，观察色泽，按压判断弹性，闻闻是否有异味。
购买肉类，观察表面是否有血水或光泽，闻一下是否新鲜无异味。
购买肉类时，观察表面是否有血水或光泽，闻一下是否正常的新鲜味道。
如何判断肉类是否新鲜：看颜色，新鲜肉色泽鲜艳；闻气味，新鲜肉没有异味；摸质地，新鲜肉有弹性；切面观察，新鲜肉汁水丰富。
购买肉类时，观察色泽和弹性，新鲜肉质颜色鲜艳，有光泽，按压后恢复快。
购买肉类时，观察色泽，鲜肉色泽鲜艳；质地紧实，按压不凹陷；闻味道，没有腥味是新鲜。
购买肉类时，观察肉质光泽，有弹性的通常更鲜美。
购买肉类时，观察色泽，新鲜肉颜色鲜亮；质地紧实，无弹性差；闻味道，新鲜肉没有腥味。
肉类购买时，观察色泽和弹性：新鲜肉类色泽鲜艳，切面有光泽，按压能迅速恢复原状。

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