制作蛋糕糊时，可以将干性材料分次加入，慢慢搅拌均匀。

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制作蛋糕糊时，可以分次加入糖，慢慢打发，使蛋糕口感更细腻。
制作蛋糕时防止塌陷：打蛋后先加入面粉，慢慢加入液体，最后再搅拌均匀。
在做巧克力蛋糕时，可先用微波炉融化巧克力，然后慢慢加入面糊搅拌均匀
制作蛋糕不塌陷：打蛋时分次加入糖，最后搅拌均匀。
如何制作巧克力蛋糕：需要可可粉、鸡蛋、糖和面粉，先混合干料，再慢慢加入液体搅拌均匀，放入烤箱烘烤。
做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，蛋黄糊搅拌均匀，分次加入蛋白。
混合面糊时，先将干性材料放入，再慢慢加湿性材料
制作蛋糕时，糖和液体材料最好提前混合，搅拌均匀再加入干粉。
制作海绵蛋糕，蛋白打发要到硬性发泡，蛋黄加入砂糖搅拌均匀，分次加入蛋白拌匀，烤箱中层烘烤。
做蛋糕不塌陷：打蛋白时分次加糖，最后加入干粉搅拌均匀

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