蔬菜如菠菜、西红柿可以最后放入，避免营养流失。

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蔬菜类如菠菜、西红柿可以晚些加：保持色泽和口感，营养不易流失。
绿叶蔬菜如菠菜清洗后立即放入冰箱，可减少营养流失。
婴儿蔬菜汤：胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬菜炖煮，去渣后给宝宝喝，营养又方便
绿叶蔬菜如菠菜应最后放入煮，以保持颜色和营养
加入蔬菜和肉类时，建议最后放，以免营养流失
素菜汤如西红柿鸡蛋汤，可以加入菠菜提鲜，颜色也好看。
剩余蔬菜如菠菜等，应尽快食用，以免营养流失。
炖汤时可加入一些蔬菜，如胡萝卜、西红柿，营养更丰富。
储存蔬菜保鲜法：菠菜放入冰箱前用开水焯一下，西红柿不易腐烂可以放在纸袋里。
蔬菜如菠菜、西红柿和黄瓜也是优质早餐选项

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