若食物过热，应先转移到耐热餐具中冷却

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将热的食物放入冰箱外层，然后慢慢转移到冷藏室，能加速冷却。
锅具过热时，应立即移至冷处冷却，以防烫伤
使用筷子夹取热食物时，最好先在冷水中冷却一下
早餐应以温热食物为主，避免过冷或过热
热牛奶或咖啡时，可先用转盘加热，再转移到容器中。
锅具过热时应立即冷却后再移动，以免烫伤。
微波炉加热剩饭剩菜时，应先冷却再加热，以减少食物中毒风险。
刀具切过热食物后，应及时冷却后再用，防止变形。
将热汤倒入冷水中，通过热交换快速冷却。
微波炉加热后，食物温度较高，尽量装入耐热容器中冷却。

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