蔬菜过期后可以榨汁，但营养成分会降低。

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榨汁机将水果和蔬菜研磨成汁，但营养素可能部分流失。
家用榨汁机可以榨取新鲜果蔬的营养，但不能处理肉类或坚硬蔬菜。
蔬菜汁，现榨后立即冷藏，可保持营养成分稳定
家用榨汁机主要用来榨取水果和蔬菜中的汁液，保持营养成分。
剩蔬菜可以榨汁，营养不浪费
[家用] 榨汁机在榨取果汁或蔬菜汁的过程中，应避免用力挤压，以免破坏果蔬细胞结构，影响营养成分。
蔬菜水果榨汁，能保留大部分营养，但热量较高
过期但没有发霉的食品一般可以安全食用，但营养成分会降低。
蔬菜剩余可榨汁，营养不浪费。
榨汁机在使用过程中，要注意榨汁量，不宜过多，以免挤烂果肉，降低榨汁效果；榨汁完毕后，应及时清洗榨汁机，以免榨汁残渣堵塞滤网，影响榨汁效果。

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