猪肉肥瘦相间部位分开放，脂肪不易变质。

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猪肉肥瘦分明的部位，脂肪部分更易储存。
猪肉脂肪厚的部位先冻，不易脱冻且不易变质。
猪肉肥肉部分比瘦肉更容易变质，应优先食用瘦肉。
购买猪肉，看脂肪分布是否均匀，肥瘦相间的新鲜度较高。
猪肉肥瘦分开储存，瘦肉易坏需尽快食用。
猪肉肥瘦分开存放，避免交叉污染。
购买肉类，看脂肪分布，肥瘦相间的好，颜色鲜红且略有弹性的是优质牛肉。
肉类选择：买鸡肉看鸡皮紧致，猪肉选肥瘦相间的部位，牛肉要看纹路清晰。
猪肉肥瘦相间的地方适合炖汤
猪肉炒制：肥瘦相间切，口感丰富

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