大米存放时，可将米缸内留出一层空间，利于通风透气。

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存放大米时，可撒上一层大米，减少大米直接接触空气。
存放大米时，底部铺一层米，上面再放干货，保持通风。
大米存放在通风、避光的缸内，用蜡纸密封
榻榻米与墙面之间留出空隙，利于空气流通
榻榻米与墙面之间留出一定的间隙，有利于空气流通。
在米面之间留些空隙，有利于空气流通。
米面油储存技巧13：米缸底部留空，便于水分排出。
将米面存放在有孔的容器中利于透气
将米缸置于通风良好的地方，降低湿度有利于保存
存放前最好将米面通风一段时间，排出部分水分。

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