蒜瓣用盐水浸泡后晾干，再密封保存，更耐久不易坏。

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大蒜切片后，用盐水浸泡可减缓氧化，更耐储存。
虾仁可用盐水浸泡去腥，再密封冷冻保存。
大蒜切片后用盐水浸泡，可以减缓氧化速度，更长久保存。
用醋泡蒜瓣可长久保存：醋能杀死细菌，使蒜瓣不易腐败。
大蒜切片后，用厨房纸巾吸干水分，密封保存能保持香味更持久。
自制豆干风干后再密封，能更长久保存
将蒜瓣切片后用盐水浸泡，可以减辣增香。
蒜瓣去皮快速法：热水浸泡后，蒜皮会更容易剥离。
洗菜篮子用完后，用热水加盐浸泡，可消毒杀菌，再晾干存放。
大蒜瓣切开后，用盐水浸泡可减辣

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