咸鱼、腊肉等硬质腌制品可切块风干后再保存，不易变质。

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咸鱼、腊肉等腌制干货要悬挂存放，利于风干
腊肉、咸鱼等腌制干货挂起来存放，利于风干去湿。
咸鱼、腊肠等腌制品，晒干后放入冰箱冷藏，不易长霉。
腌制食品如腊肉、咸鱼，悬挂晾干后再放入冰箱冷藏。
咸鱼、腊肉等腌制品存放在冰箱冷冻层，能有效延长保质期。
咸鱼晒干后再储存，不易发霉变质。
咸鱼用盐腌制后晒干再储存，可延长保质期
咸鱼腊肉等腌制食品需密封后存放在冰箱内。
咸鱼风干去水分：咸鱼表面抹盐风干，不易发霉变质，便于长期保存。
咸鱼和腊肉等腌制食品要彻底晒干后密封，防潮防腐。

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