私家菜谱之清蒸鲈鱼：选用新鲜鲈鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，撒上姜片和葱丝，蒸15分钟后淋上热油和酱油即可。

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清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，撒上葱姜丝，蒸15分钟后，淋上热油和生抽，再撒上香菜即可。
清蒸鲈鱼：清洗干净后，在鱼身上切几刀，撒上葱姜丝，淋上热油，隔水蒸15分钟，出锅前淋上酱油和香醋。
清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，切几刀，撒上姜丝和葱段。锅中加水，放入鱼，大火蒸8-10分钟。出锅后淋上热油，撒上葱花和香菜，淋酱油即可。
清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，撒上葱姜丝，淋上料酒，蒸10分钟后，撒上香菜，淋热油即可。
清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，切几刀，放姜片、葱段，淋上料酒腌制。大火蒸15分钟，出锅后撒上葱花，热油浇在鱼身上提鲜。
清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，两面切几刀，撒上葱姜丝，淋上料酒，蒸15分钟，出锅前撒上葱花，浇上热油和酱油提味。
清蒸鲈鱼的秘诀：选用活鲈鱼，清洗干净后在鱼身上切几刀，撒上葱姜和料酒腌制。鱼肚子里塞入姜片，蒸15分钟后淋上热油和生抽即可。
清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，撒上姜丝和葱段，蒸15分钟后淋上热油和生抽，再蒸一会儿即可。
清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，放葱姜，淋上料酒，蒸15分钟，撒上香菜和蒸鱼豉油即可。
清蒸鲈鱼：鱼清洗干净，切几刀，撒上葱姜和料酒腌制。大火蒸15分钟，出锅前淋上热油，撒上葱花和酱油提鲜。

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