切瓜类时，刀与瓜皮成45度角轻推切

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切鱼片切法：鱼肉与刀面成45度角，轻轻一推即可
切鱼片时，刀与鱼肉成45度角，轻轻滑动
切大蒜时，刀与蒜瓣成45度角切，减轻辣味
切鱼时，刀与鱼皮成45度角能防止滑脱。
切瓜类时，可以用刀背轻敲几下，更易去皮。
切面包时，刀刃与面包成45度角，能轻松切割均匀
切瓜类时，可先将瓜拍松，便于切割。
切瓜类时，可先切去瓜蒂，方便处理
切鱼片时，轻轻施力，刀面与鱼肉成45度角切，保证鱼片完整无破损。

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