蒸蔬菜时，水开后大火蒸5分钟，再转小火焖一会儿口感最佳。

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火候掌握好，大火蒸5-8分钟，中小火再蒸一会儿口感最佳。
清蒸鱼前用大火蒸5分钟，然后转小火焖一会儿
蒸馒头时大火蒸15分钟，再转小火焖5分钟，保证蓬松口感。
蒸饺子时，水开后放入，大火蒸5分钟转中小火再蒸10分钟最好。
蒸玉米时，水开后放蒸架，大火蒸15分钟，再焖5分钟，软糯可口。
蒸鱼时，大火蒸5分钟，再转小火焖5分钟，鱼肉更嫩滑。
蒸包子时，大火蒸15分钟转小火再蒸5分钟最好。
蒸包子时，大火蒸5分钟转中小火再蒸10分钟最好。
蒸馒头时，水开后放入，大火蒸15分钟，小火再蒸5分钟，保持口感松软。
蒸包子时，大火蒸5分钟关火焖一会儿，保证馅心熟透。

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