炖蔬菜时，尽量保持原色，减少炖煮时间，以保留其营养。

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炖煮蔬菜时，尽量保留其原色原味
炖蔬菜时尽量保留其原色，营养更易吸收
炖蔬菜时，尽量保留其原色原味，不要炖得太烂，以保持口感。
炖煮蔬菜时，尽量保留其原色原味。
炖蔬菜时，尽量保留其颜色鲜艳，减少维生素损失
炖蔬菜时最后放，保持其颜色和营养
炖煮蔬菜时，先焯水可减少维生素流失，保持菜品原色原味。
炖蔬菜时尽量不要盖锅盖，以保持其颜色鲜艳
白酒烩蔬菜：用白酒炖煮时蔬，保留原汁原味，营养健康。
炖蔬菜时，可先炖肉，待肉熟后放蔬菜，保持蔬菜原色原味。

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