烘焙饼干时，切割模具可以防止形状变形

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烘焙饼干的秘诀：饼干面团冷藏后再切割，防止形状变形，烘烤时适当降低温度以防上色过深。
烘焙饼干时，可以先冷冻一会儿，便于切割和形状定型。
制作曲奇饼干时，面团冷藏后再切割可以防止饼干形状走样。
烘焙饼干时，饼干面团冷藏后再切割，形状会更整齐。
使用烘焙模具，可保持形状，方便切割
烤箱烘培饼干：面团擀平后用饼干模具切割，形状整齐。
烘焙蛋糕时，使用蛋糕模具可以防止蛋糕变形
烘焙饼干时，可使用模具压出形状，提高成品美观度
烘焙饼干时，饼干糊要一次性倒入模具，避免分次影响形状。
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