日本天妇罗是油炸食品，常见的有海鲜和蔬菜，外酥里嫩。

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用面包屑包裹海鲜，油炸后外酥里嫩，是一道创意菜。
油温适中，炸食物外酥里嫩。
日本天妇罗的炸法：用面粉和鸡蛋液裹住食材，油温适中快速炸至金黄
制作日式炸虾天妇罗，虾仁要用淀粉裹粉，炸至金黄酥脆
日本天妇罗的炸法：先裹上蛋液和面粉，再用低温油慢慢炸至金黄。
素馅春卷：用蔬菜和豆腐做馅，包裹薄皮，炸至金黄，外酥里嫩。
日本章鱼小丸子外皮酥脆，内馅鲜嫩，是街头常见小吃。
用面包屑包裹三文鱼，油炸后外酥里嫩。
炸鸡用面粉和淀粉混合，外酥里嫩。
做糖醋排骨，先用油炸至微黄，再炖煮，外酥里嫩。

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