切菜时尽量不要在手上切，减少割伤风险。

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切菜时注意刀刃朝下，减少割伤风险
切菜时尽量保持动作稳定，减少切伤。
切菜刀钝了及时磨刀，减少食物切割伤风险
切水果时尽量顺着纹路，减少切割难度和风险
切蔬菜时尽量从刀背切，减少切割深度
切菜时刀口朝下可以减少伤手的风险
使用刀具切水果时，尽量从切口处切，减少割伤。
切菜时尽量一次切齐，减少多次切割。
用橄榄油防切伤：切菜时在刀刃上抹一层橄榄油，可减少切割伤害。
切菜时尽量保持刀具锋利，减少切割量

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