做鱼不粘锅：先用油煎鱼，煎至两面金黄后，倒出大部分油，再加入少量水或淀粉调成的汁，盖上锅盖慢煮即可。

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做鱼不粘锅：先热锅冷油，鱼下锅煎至两面金黄，再加少量清水煮熟。
煎鱼不粘锅：先用面粉或玉米淀粉裹鱼，煎至两面金黄即可。
做鱼不粘锅：先热锅凉油，鱼下锅煎至两面金黄，再加水煮熟，鱼就牢牢附着不掉锅了。
煎鱼不破皮：鱼两面撒上薄薄的淀粉，热锅冷油，下锅煎至两面金黄。
煎鱼不破皮：鱼身上撒上淀粉，热锅冷油后轻轻放入煎至两面金黄。
煎鱼不粘锅：热锅冷油，鱼下锅前用厨房纸吸干水分，煎至两面金黄。
煎鱼不粘锅：先热油再放鱼，鱼皮朝下煎至金黄。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上淀粉，下锅前用油煎至两面金黄。
烙饼不粘锅：用玉米淀粉或面粉刷锅，煎至两面金黄即可。
煎带鱼：带鱼去鳞去内脏，两面用淀粉和盐腌制，热锅冷油，中小火慢煎至两面金黄。

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