炖汤时，加点料酒可以去腥，但要待火开后才能加入，避免酒精挥发。

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炖鱼时，加入一些料酒可以去腥，同时避免酒精挥发损失。
炖肉时，加入料酒可以去腥增香，但不要过早放，以免酒精挥发掉。
炖煮肉类加料酒：可以去腥增香，但不要一开始就加入，防止酒精挥发。
炖肉时，加入料酒可以去腥增香，但不宜过多，以免酒精挥发掉。
炖菜时，添加适量料酒，可以去腥增香，但不要炖得太久，否则酒精会挥发掉。
炖汤时可以加入一些料酒去腥，但不要放太多。
炖煮时，适当添加一些料酒，可以去腥提鲜，但不宜过多，以免酒精挥发掉。
炖汤时加点料酒，可去腥提香
炖汤时加点醋，可去腥提鲜，但最后加醋，避免醋酸挥发
炖汤时，加入一些料酒可以去腥提香。

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