做甜品时，糖的加入要分阶段，先用糖浆调味，最后撒糖粉。

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豆浆糖水：煮豆浆时加入红糖，冷却后做成甜品，简单又美味。
做焦糖布丁：熬糖色时要不停搅拌，糖浆冷却后加入蛋黄，加入淡奶油混合，最后倒入布丁模烘烤。
做焦糖布丁：先熬制焦糖，冷却后加入蛋奶液，蒸煮后放冰箱冷藏，食用前撒上糖粉。
做甜品时糖和面粉混合搅拌，先放面粉后加糖可以避免飞粉
焦糖布丁：先熬制糖浆，然后倒入布丁液，冷藏凝固，最后在表面淋上焦糖酱，增加甜蜜度。
糖醋排骨的做法：排骨先用料酒焯水去腥，然后裹上淀粉炸至金黄，炒糖色后加入排骨翻炒，最后加醋和糖调味。
做红酒炖梨，先将梨切块，加入红酒炖煮，最后撒上肉桂粉和糖，增加香气和甜度。
做甜品时，糖的加入要逐步调整，过早加糖会破坏食材的原味。
尝试做甜品失败了，但意外发现焦糖化后的糖浆能做成美味的焦糖酱。
糖粉和糖浆分开买，糖粉更适合装饰，糖浆做蛋糕会更顺滑

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