盐可以去腥：做鱼时撒少许盐，能让鱼肉紧实，减少腥味。

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烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
做鱼时用姜片去腥，煎鱼前用盐腌制可让鱼肉更紧实
蒸鱼前用盐水浸泡可去腥，还能让鱼肉更紧实。
做清蒸鱼，鱼身两面撒盐：去腥增鲜，还能保持鱼肉原汁原味。
做清蒸鱼时，鱼身两面撒盐，能入味且去腥
切鱼去腥：在刀上沾点料酒或盐，可以减少鱼肉的腥味。
烹饪鱼时，可撒上少量盐，帮助去腥。
处理鱼类：用盐撒在鱼肉表面，可以去腥增鲜。
清蒸鱼时，用姜片去腥，鱼肉上撒少许豉油提香
煎鱼时，鱼身两面都要撒盐，去腥增味

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