蒜蓉爆香时用油温适中：过热易糊，过冷不香，8成熟最佳。

发布时间：2024-10-29 14:48

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蒜蓉在热锅冷油中爆香，能去腥提味
蒜蓉爆香时，先用小火慢炒，避免蒜瓣糊掉
蒜蓉煸炒时，蒜末要用油爆香，提升香味
制作蒜蓉西兰花：西兰花焯水后迅速过冷水，蒜末热油爆香。
蒜蓉西兰花，蒜末要用热油爆香
蒜蓉西兰花，蒜末用油爆香，提升香味。
做蒜蓉西兰花，蒜末要用热油爆香
蒜蓉西兰花，蒜末用油爆香
自制蒜蓉辣椒酱：大蒜剁碎，热锅冷油爆香，加辣椒和酱油调匀。
用蒜蓉爆香可以提鲜增香，但不要过量

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