酱油的妙用: 红烧时可加少许老抽上色，做蘸料则可用生抽提鲜。

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酱油的调色技巧：生抽提鲜，老抽上色，混合使用可调出红烧肉的诱人色泽。
做红烧肉用老抽上色，生抽提鲜
做红烧肉，用老抽上色，最后加生抽提鲜。
做红烧肉，用老抽上色，加生抽调味，炖煮时可加些料酒去腥。
红烧肉的调料中，老抽上色，生抽提鲜，酱油与糖的比例很重要。
做菜时的调味品：生抽、老抽、酱油的区别，生抽偏咸，老抽偏红，酱油调色提鲜。
红烧肉时加入老抽能上色，生抽提鲜
做红烧肉时，加入少许生抽和老抽，色泽更均匀
酱油加老抽上色，红烧肉色泽诱人
使用酱油时，生抽提鲜，老抽上色，混合使用增色又提味。

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