辣椒油的自制: 将干辣椒泡入热油中，冷却后过滤即可。

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辣椒油自制：干辣椒炒香后加热油和花椒，冷却后过滤即可。
自制辣椒油：干辣椒剪碎，热油炸至红色，冷却后过滤掉辣椒籽，加香油和花椒油。
自制辣椒酱油：将干辣椒剪成小段，用油炸香后过滤掉辣椒，保留油和辣椒油。
自制辣椒油：热锅凉油，放入干辣椒炒香，再加入花椒和香油，冷却后密封保存。
辣椒油的制作：将干红辣椒和花椒炒香后，研磨成细腻的糊状，加入热油即可。
自制辣椒油：干辣椒泡水去籽，炒香后加热油和香料制成。
自制花椒油：花椒炒香后，用热油浸泡，冷却后过滤去花椒，保留花椒油。
花椒油：花椒炒香后，用热油浸泡花椒，冷却后过滤去花椒。
川菜中的'麻'来自花椒，'辣'主要来自干辣椒和特制的辣椒油。
自制辣椒酱油：辣椒油基础是辣椒和食用油，加入醋和香料提升风味。

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