爆米花添加了玉米淀粉作为起酥剂，但易引发哮喘，应适量食用。

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爆米花在制作过程中可能加入玉米淀粉作为抗结剂，食用前需注意。
用玉米淀粉做零食，如爆米花，省下购买费用。
对玉米过敏的人应避免含有玉米淀粉的食品，如爆米花和一些谷物早餐。
用玉米淀粉代替玉米淀粉：烹饪时可用它作为粘合剂，如制作面点。
烤面包时撒些玉米淀粉，面包更酥脆：玉米淀粉能吸附面包多余的油脂
使用玉米淀粉或小苏打做烘焙发酵粉，健康无化学添加剂
炸食快餐可用面粉和玉米淀粉混合，提高酥脆度
用玉米淀粉制作粘合剂
用玉米淀粉替代面粉做炸鸡，外皮酥脆
炖玉米排骨汤：玉米去皮切段，与排骨一起炖煮，加点玉米淀粉使汤更清澈。

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