如何处理豆腐：用盐水焯水去腥，煎煮时不易碎

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豆腐丁提前用盐水焯水，去腥且不易碎。
炖豆腐时，可提前用开水焯水，去腥且不易碎
豆腐炖煮前用开水焯一下，可去腥且不易碎。
豆腐焯水可以去腥，炖汤时不易碎。
处理豆腐：切块前用开水焯一下，可去掉豆腥味，不易碎。
炖豆腐前，可先焯水去豆腥气，防止豆腐易碎。
处理豆腐：用盐水焯一下，可以去腥且让豆腐更易成型。
处理豆腐：用盐水浸泡可去豆腥味，嫩滑易煮
豆腐炖鱼：豆腐先用开水焯水去腥，再与鱼同炖，鱼熟后豆腐不易碎。
豆腐烹饪：用淡盐水浸泡豆腐可去腥，煎煮时加点淀粉可防止碎裂

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