使用汤匙搅拌食物，避免长时间高温导致糊底。

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炖汤时，记得适时搅拌，避免底部糊锅
蛋糕糊搅拌时要轻柔，避免过度搅拌导致组织过于紧实。
定期搅拌，避免底部炖糊
使用橡皮刮刀翻拌面糊，避免过度搅拌导致面筋断裂。
搅拌面糊时，用低速慢转，避免面糊过度搅拌产生筋性。
使用炒锅时，火候适中，避免高温导致食物焦糊
做蛋糕前要充分搅拌面糊，避免面粉颗粒沉底导致蛋糕不松软
炖汤时，记得定期搅拌，防止底部糊锅。
炖汤时不要忘了偶尔搅拌，以防糊底
烘焙蛋糕时，蛋糕糊搅拌过度会导致蛋糕塌陷，应控制好搅拌时间。

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