切鱼时防止腥味：鱼肉切好后用柠檬汁浸泡一会儿，或者用厨房纸吸去多余水分。

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刀具切过鱼腥后，用柠檬汁擦一擦去味。
使用柠檬汁去鱼腥味：切几片柠檬在鱼肉上腌制，柠檬酸能中和腥味。
腊肉、咸鱼切片后，用厨房纸巾吸去多余水分。
使用柠檬汁去鱼腥味：切几片新鲜柠檬在鱼肉上腌制，可有效去除腥味。
用柠檬汁去鱼腥味：烹饪鱼前，切几片柠檬擦拭鱼身，可有效去除腥味。
砧板切鱼后，可用柠檬汁擦拭，去除腥味。
鱼肉切片后用厨房纸吸干水分，减少腥味。
鱼肉切片后，可放入柠檬汁中腌制，去腥增鲜。
切鱼生不腥：先用醋浸泡鱼肉片刻去腥
鳕鱼切片后，用厨房纸吸去多余水分再冷冻。

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