蔬菜焯水不掉色：先用开水烫一下再过冷水，或加入一些醋和淀粉。

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蔬菜焯水后颜色鲜艳：先用开水烫一下再过凉水，保持绿色。
蔬菜焯水去涩：菠菜、苦瓜等先用开水焯一下，再凉拌或烹饪。
蔬菜焯水：放入开水中一烫，能去掉农药残留。
蔬菜焯水：大多数蔬菜先用冷水过一下，可以保持颜色和口感。
蔬菜焯水不掉色：加点醋和盐
剩菜剩余蔬菜可用开水焯一下再冷冻，不易变质
焯水去腥，蔬菜先用开水烫一下：有效去除农药残留和异味。
煮面不黏锅：煮前先将面条在开水中焯一下，去掉大部分淀粉。
热水焯烫：快速解冻后用热水焯一下，杀掉细菌。
清洗蔬菜更干净：用开水焯一下，再用冷水冲洗，能去掉农药残留。

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