烹饪鱼时，用姜片和料酒腌制可以去腥。

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去除鱼腥味：用姜片和料酒腌制鱼，烹饪时去腥效果好
烤鱼前腌制：用料酒、生抽、糖和姜汁腌制，可去腥增鲜。
蒸鱼前，用料酒和姜片腌制可以去腥增香。
蒸鱼不腥：用姜片和料酒腌制，去腥又提鲜
烹饪鱼时，用料酒腌制可去腥，但别腌太久，以免鱼肉变软
做鱼不腥：用料酒腌制鱼片，再用生姜汁去腥。
烹饪鱼时，可用料酒腌制去腥，提升口感
腌制咸鱼，用料酒和生姜擦拭鱼身，可去腥增香。
腌制鱼肉时，可用料酒、生姜和生抽，去腥增鲜。腌制时间不宜过长，以免影响口感。
处理鱼腥味：用姜片和料酒腌制。

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