炖汤时先大火烧开再转小火可以保持营养不流失

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炖汤营养不流失：先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。
炖汤时先大火烧开，再转中小火慢炖可以保持汤的鲜美。
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炖汤时先用大火烧开，再转小火慢炖可以保持汤汁浓稠。
炖汤时先大火烧开，再转小火慢炖可保持汤汁浓郁。

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