红薯适合用大火快蒸，能保留更多营养。

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烤红薯时，选择大火短时间，能保留更多甜汁
蒸红薯时可加几片红枣，营养更丰富
烹饪肉类时的营养保留：大火快炒或蒸煮
使用蒸锅蒸蔬菜能保留更多营养
烤红薯：带皮烤，更保留营养，烤至软糯即可
使用电蒸锅蒸蔬菜，比煮水更节能且保留更多营养
炒青菜时，先大火快炒，再转中小火慢炖，可保留更多营养。
蒸红薯，可搭配红枣一起增加营养。
用蒸锅蒸煮蔬菜，能保留最多营养。
烹饪时注意火候，大火快炒保留营养，小火慢炖口感更好。

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