蘑菇蒸前切记清洗干净，防止有杂质。

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蘑菇蒸笼底下铺上湿布，可防止蘑菇失水变干。
蘑菇蒸前先洗净，能更好地吸收汤汁。
豆腐炖蘑菇：豆腐切块，蘑菇清洗干净切片。锅中加水，放入豆腐和蘑菇，加入调料（盐、鸡精、料酒），炖煮15分钟，最后撒上葱花增香。
蘑菇蒸前用清水冲洗，去除多余水分。
豆腐炒蘑菇：蘑菇洗净切片，豆腐切块，用蒜末爆香后一起翻炒，加盐调味。
蘑菇洗净晾干再冷藏：蘑菇吸水性强，洗后要彻底风干后再放冰箱。
制作牛肉烩蘑菇：牛肉切片，蘑菇清洗干净，与洋葱一起炒香，加入牛肉翻煮，加红酒炖煮至收汁即可。
做奶油蘑菇汤：蘑菇洗净切片，搭配奶油和鸡汤慢慢熬煮，口感浓郁。
蘑菇切片: 洗净后直接切，避免水溶性营养流失。
蘑菇挤水：清洗后轻轻捏干水分，防止水分影响口感。

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