蒸螃蟹时，用牙签固定蟹腿，以免脱落。

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清蒸螃蟹时，可用锡纸包裹蟹脚，避免蒸熟后脱落。
蒸螃蟹时，先清洗干净，别忘了绑紧蟹腿
蟹腿用牙签固定，避免冷冻后变形。
蒸螃蟹前，用牙签在每个蟹脚尖扎个小孔，方便剥壳
螃蟹煮熟后，可以用牙签插一下，如果肉质紧实，说明螃蟹是新鲜的。
清蒸螃蟹时，用绳子将蟹脚捆紧，防止逃跑。
蒸螃蟹秘诀：先用开水烫一下蟹壳，再蒸可以保持鲜嫩
螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。
蒸螃蟹时，可以在蟹肚里塞些姜片，去腥又提香。
清蒸螃蟹时，可用锡纸包裹，避免直接接触锅底，保持蟹黄完整。

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