制作蛋糕时，先用低火烘烤底部，再调高温度至中上火烘烤顶部。

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蛋糕类烘焙时，上火调高，下火调低，可使蛋糕顶部更酥脆。
烘焙蛋糕时，先设置低温预热，再调至高温烘烤。
烘烤面包时，上火温度稍高，下火温度略低，防止底部过硬。
烘烤蛋糕时，中下层温度调低，顶层调高防止表面焦糊
烤箱烘烤蛋糕时，底部放一张烘焙纸可以防焦
蛋糕烘烤时，可适当降低温度，延长烘烤时间。
控制烤箱温度：不同类型的蛋糕，需要调整到合适的中低温度烘烤。
烤蛋糕时，可以在底部放一层烘焙纸，方便清理烤盘。
烘烤披萨时，最后几分钟调低温度以防过火
蛋糕等轻薄食物用上下火，全火烤制均匀

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