做西餐时，先烤后煮：肉类更易熟且口感更好，营养不易流失。

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使用高压锅蒸煮，能更快熟透且营养不易流失
在做汤时，先煮蔬菜，再加入肉类，营养更易吸收。
炖煮肉类时，可先用低温慢炖，使肉质更易脱骨，口感更烂。
做炖菜时，先炖肉，最后放蔬菜，蔬菜更容易熟且保持营养
煮蛋不宜过熟，以免流失营养，半熟蛋更易消化
使用高压锅蒸煮，能更快地将食物蒸熟且营养不易流失。
烤章鱼脚：要预先煮熟，烤时易熟且不易碎。
做炖菜时，先炖肉，后放入蔬菜，营养不易流失。
炖锅炖肉时，加入适量清水，能帮助肉类更易熟透且口感更好。
做炖菜时，先炖煮肉类，再加入蔬菜，营养更易吸收

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