做沙拉时，先拌油醋汁：保持蔬菜翠绿，营养更易吸收。

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做沙拉时先拌油：蔬菜更脆，不易脱水。
做沙拉时，蔬菜应先洗后拌，保持口感脆嫩
做蔬菜沙拉时加醋：醋能帮助保持蔬菜的脆度和营养。
做蔬菜沙拉时，先焯水再拌：保持蔬菜脆嫩且去除农药残留。
在做汤时，先煮蔬菜，再加入肉类，营养更易吸收。
做沙拉时，加入柠檬汁可防止蔬菜过快褐变，保持翠绿新鲜。
炒青菜时，先将蔬菜焯水去涩，再过油快速翻炒，保持翠绿和营养。
做炖菜时，先炖煮肉类，再加入蔬菜，营养更易吸收
制作沙拉的技巧：提前做好酱汁，拌入蔬菜时能更好地吸收味道。
炒菜时先放油再放盐，可保持蔬菜翠绿

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