切蔬菜时尽量不切得太细，保留一定的口感

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切割蔬菜时，尽量保持切口清洁，不易滋生细菌
切蔬菜时，可先切大块，再用刀背剁细，保留口感。
在切蔬菜时，尽量保持切口完整，营养更易保留
炖蔬菜时，尽量保留其原色原味，不要炖得太烂，以保持口感。
切西瓜时，尽量不切得太厚以免影响口感
切蔬菜时尽量保持切面一致，熟得快
切蔬菜时，尽量保持切口一致，美观且易熟
切蔬菜时，尽量保持切口平整
切蔬菜时尽量保持切口完整，营养不易流失
制作凉拌黄瓜时，切记黄瓜要保持清脆，尽量不切得太细

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