制作蛋糕糊时，可以分次加入糖，慢慢打发，使蛋糕口感更细腻。

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做蛋糕时打发蛋白：需分次加入糖，慢慢打至硬性发泡
在制作蛋糕时，可以用打蛋器将面粉和糖混合均匀后再加入鸡蛋液，这样可以让面糊更细腻。
制作果酱蛋糕：在面糊中加入果酱，烘烤时果酱会慢慢渗入蛋糕中。
做蛋糕时打发蛋白：要分次加糖，泡沫细腻才能成功。
制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖打至发泡，再慢慢加入面粉。
做蛋糕前要充分搅拌面糊，保证蛋糕口感细腻
制作蛋糕时，可以在面粉中加入一小勺泡打粉，可以使蛋糕更加蓬松。
制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖打至蓬松，再慢慢加入面粉。
电饭煲做蛋糕：选择蛋糕模式，无需担心糊底，蛋糕口感细腻。
做蛋糕时，可以在面糊中加入一些牛奶，这样可以使蛋糕更加湿润。

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