蛋糕烘焙时尽量少翻动：->防止蛋糕脱水，影响成品外观和口感。

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使用木制烘焙铲翻动蛋糕，可以防止蛋糕碎裂。
烘焙蛋糕时，使用蛋糕模具可以防止蛋糕变形
烘焙蛋糕时，使用中低火，防止蛋糕外焦内生。
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蛋糕冷藏后再脱模，更易脱模且口感更好：->烘焙蛋糕教程->烹饪基础技巧
烤箱温度过高或过低都会影响蛋糕的口感和外观。
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烤箱烹饪蛋糕：确保烤盘底部铺了烘焙纸，蛋糕糊倒入时尽量平整，避免气泡影响口感。
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