自制蛋糕冷藏保存，避免表面硬掉

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自制蛋糕存放在冰箱冷冻层，防止表面硬化
自制蛋糕冷藏后切片，表面不易塌陷，口感更佳。
巧克力蛋糕表面装饰时，可先冷藏硬化再脱模，避免塌陷。
蛋糕保存时，密封冷藏，避免潮湿和异味。
蛋糕保存：密封冷藏，最好在2-3天内食用，避免冷冻。
糖醋汁用密封罐装，冷藏可保持风味，避免表面变硬。
蛋糕冷藏保存，避免快速软化，吃前回温。
自制面包放置几天后，表面硬壳可轻轻切掉，继续冷冻保存
蛋糕面糊冷藏后再烤，防止表面开裂
自制蛋糕存冰箱，表面可覆盖保鲜膜防干裂。

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