土豆切开后变绿，尽快食用：土豆发芽是淀粉酶增多，但无毒，可放心食用

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土豆：切开后在切面撒上淀粉，防止发芽。
储存土豆不发芽：土豆切开后表面涂上淀粉，放置通风处
红薯、土豆等淀粉类食物切开后，尽快放入冰箱保存
土豆发芽不宜食用，但发芽处切掉后晾干可防治土豆疫病。
如何用土豆和碘酒检验食物是否含有淀粉：切开土豆，滴碘酒变蓝。
切土豆丝，用淀粉防碎：切土豆前，用少量淀粉拌匀，可防止土豆丝断掉。
用土豆切水果：切后用水冲洗，土豆淀粉可去水果皮。
土豆：切开的土豆用纸巾擦干，然后放入密封袋，减少发芽
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
土豆切开后，放入淀粉和盐可防褐变。

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