切豆腐前，可将豆腐放冷冻室稍微冻硬，更容易切割

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豆腐切块，可用微波炉冻一下再切，不易碎
将豆腐放入冰箱冷冻室，方便切割和长期保存。
切割豆腐前，可在表面撒盐，更容易定型
切割豆腐前，可以用刀背敲一敲，更容易切块。
用醋可以软化冰箱里的冻豆腐，让其更容易切割
切割豆腐前用刀背砸一砸：能释放豆腥味，同时豆腐更易入味。
切豆腐时可先冷冻，防止碎裂
冷冻豆腐切块后，放在保鲜膜上再冷冻，不易破碎
冷冻蛋糕切片前，可在冷冻室稍微化冻，切起来更平整。
烤土豆切片：切之前，将土豆放入冰箱冷冻一晚，更易切成均匀的薄片。

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