煎洋葱时，可加入少量糖，中和洋葱的辛辣味。

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洋葱切片泡入盐水中，能减缓洋葱辛辣味。
巧用洋葱去味：切洋葱前在切板上撒点盐，可以减少洋葱辛辣味。
洋葱去味：洋葱切片放置冰箱内，洋葱的辛辣味可以驱除异味。
切洋葱时，将洋葱泡入冷水中可减少辣味
将切好的洋葱冷冻保存，可以减少洋葱辛辣味
切洋葱时，将切好的洋葱泡入冰水中可以减少辣味。
电冰箱除味6：洋葱皮，切碎洋葱皮放入冰箱，洋葱的辛辣味能抑制异味产生。
用醋泡洋葱切片，放置几天后，洋葱变软，可去除洋葱辛辣味。
大蒜和洋葱的分辨方法：大蒜鳞茎较扁，洋葱呈圆球状，且洋葱辛辣味较强。
在烹饪时，把打蛋器的洞口对着切好的洋葱，可以减少洋葱辛辣味

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