如何防止蛋糕塌陷？->使用适当的发酵粉比例和充分混合面糊

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做蛋糕时防止塌陷：面糊充分搅拌，烤箱温度适当，烘烤时间控制好。
做蛋糕时如何防止塌陷？->蛋白打发充分，分次加入蛋黄，轻柔翻拌。
做蛋糕时防止塌陷：蛋白打发充分，分次加入面粉，轻柔搅拌。
做蛋糕时如何防止塌陷：面糊充分搅拌，避免过度搅拌，烘烤温度适中，及时脱模。
做蛋糕时防止塌陷：面粉过筛后加入，避免面糊起筋
做海绵蛋糕，分次添加面粉可防止塌陷
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做蛋糕时防止塌陷：面粉过筛后使用，避免面糊中的大颗粒影响稳定性。

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